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La carta
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Nuestra cocina de producto, para compartir. La carta sigue al mercado y a las estaciones.
Apenas acabamos de empezar...
- Tabla de Quesos y Embutidos Regionales 16,50 €
Frutos secos, mermelada, pan
- Queso de Azeitão DOP 6,50 €
- Queso de Oveja Semicurado 5,20 €
- Cubierto 6,80 €
Pan de elaboración propia, aceitunas marinadas, aceite virgen extra
- Sopa del Día 3,10 €
Para abrir el apetito...
- Ostras Naturales del Estuario del Sado 2,40 €
- Ostras del Estuario del Sado al Estilo del Chef 3,00 €
- Pica-Pau de Atún Surf & Turf 18,20 €
Encurtido de zanahoria, setas pleurotus, jugo de carne
- Tacos Crujientes de Gambas 13,40 €
Mayonesa de sriracha, furikake
- Ceviche del Pescado del Día 14,50 €
- Choco Frito al Estilo de Setúbal 13,90 €
- Tortillitas de Pulpo 10,50 €
4 unidades
- Gambas Salteadas 14,60 €
Ajo, guindilla y jengibre
- Mollejas de Pollo Fritas 14,80 €
Mayonesa de aceituna y mostaza antigua
- Ensalada de Pato, Naranja y Queso de la Isla 12,80 €
- Pastelitos de Masa Tierna de Verduras 7,80 €
Chutney de tomate y sésamo
- Croquetas de Ternera 6,00 €
2 unidades
- Huevos Rotos Sem Horas 15,60 €
Ahora vamos en serio...
- Cortes Especiales del Día según mercado
Consulte a uno de nuestros colaboradores
- Vacío de Ternera Grain-Fed (±200g) 28,80 €
Chalotas caramelizadas, salsa demi-glace
- Bitocada de Gambón Tigre 23,80 €
Huevo frito, bisque
- Pulpo Glaseado 23,00 €
Texturas de boniato, cebolletas encurtidas, bimi
- Magret de Pato 19,80 €
Puré de manzana, puerro crujiente
- Carrillera de Ternera 18,80 €
Salsa estofada, patata aplastada
- Nasi Goreng de Verduras y Frutos Secos 16,00 €
- Tabla de Pollo 12,50 €
Guarniciones...
- Patatas Fritas 2,80 €
- Verduras Salteadas 4,70 €
- Arroz Meloso de Tomate 6,80 €
- Arroz Blanco 2,50 €
- Ensalada Mixta 2,80 €
- Huevo Frito 1,20 €
Postres
Repostería conventual y clásicos de la casa.
- Pudin Abade de Priscos 7,00 €
Yemas, Oporto y un toque de tocino — sedoso
- Tarta de Limón Merengada 6,20 €
- Arroz Cremoso de Coco, Lima y Haba Tonka 6,40 €
Vegano
- Tarta de Chocolate Negro 60% y Caramelo Salado 6,00 €
- Torta de Azeitão 6,00 €
Especialidad de la Arrábida
- Morgado Algarvío 5,90 €
Almendra, crema de yemas e hilos de huevo
- Sericaia con Ciruela de Elvas DOP 5,80 €
- Pão de Rala 5,80 €
Repostería conventual de Évora
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